রোজ মুড়ি খান? মুড়ি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো তো? রোজ মুড়ি খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ! মুড়ি খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে কী হচ্ছে জানেন? মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস কি বদলে ফেলতে হবে? মুড়ি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক? ৯৯% মানুষই জানেন না মুড়ি খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতির হয় নাকি লাভ?
বাঙালি বাড়িতে চায়ের আড্ডায় মুড়ি-চানাচুরের জুড়ি মেলা ভার। তাছাড়া আছে চপ মুড়ি কিংবা মশলা মুড়ির মতো একাধিক অপশন। তাছাড়া মুড়ি এমন একটা খাবার যা কমবেশি সবার বাড়িতেই থাকে। তাই সন্ধ্যার হাল্কা টিফিনে তো বটেই অনেকে আবার দুপুরেও পেট ভরানোর জন্য মুড়ি খেয়ে কাটিয়ে দেন। কিন্তু প্রশ্ন হল রোজ এভাবে মুড়ি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল?
মুড়ি খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ। তাই অনেকেই মুড়ি খাওয়া এড়িয়ে চলেন। তবে তাই বলে মুড়ির গুণাবলীও কিন্তু অস্বীকার করার জায়গা নেই! তাই প্রকৃতপক্ষে রোজ মুড়ি খেলে ক্ষতির চেয়ে লাভের সম্ভাবনাই বেশি।
মুড়ির গুণের তালিকা
গ্যাস অম্বলের সমস্যা কমাতে মুড়ির জুড়ি মেলা ভার। যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যও মুড়ি খাওয়া খুবই উপকারি। তাই নিয়মিত মুড়ি খেলে পেটে অ্যাসিডের ক্ষরণে ভারসাম্য আসে। এই কারণেই অ্যাসিডিটির সমস্যা হলে তা থেকে নিস্তার পেতে অনেকেই জল-মুড়ি খেয়ে থাকেন।
মুড়িতে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। তাই মুড়ি খেলে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। অনেকে অল্প খিদেতেও মুড়ি খেয়ে থাকেন। এইভাবেই তাদের জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখাও সহজ হয়।
রোজ মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস থাকলে রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে। মুড়িতে সোডিয়ামের মাত্রা কম তাই মুড়ি খাওয়ার পর পেট ভরলেও রক্তচাপ বাড়ে না।
মুড়ি থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন বি। তাই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগলেও মুড়ি খাওয়া খুবই উপকারী।
মুড়িতে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে শর্করা। যা শরীরের শক্তি বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।
মুড়িতে থাকা ক্যালসিয়াম আর আয়রন হাড় শক্ত করে।
Leave a Reply