ক্যাটারিংয়ের ব্যবসা

আত্মনির্ভর হওয়ার জন্য ইদানিং অধিকাংশ মানুষই চাকরি ছেড়ে শুরু করছেন নিজের-নিজের ছোটোখাটো ব্যবসা। কিন্তু ব্যবসা করা তো অত সহজ নয়! চাইলেই তো আর যে কোন ব্যবসা শুরু করা যায় না! কারণ এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়ায় পুঁজি। যে কোন ব্যবসা শুরু করতে গেলে প্রথমে দরকার হয় নির্দিষ্ট পরিমাণ অর্থের। তবে হরেক রকমের ব্যবসার ভীড়ে এমন কিছু ব্যবসা আছে যা শুরু করার জন্য প্রথমেই খুব বেশি অর্থের প্রয়োজন হয় না। খুব কম পুঁজি নিয়ে ব্যবসা করেও আজকাল ব্যাপক লাভবান হচ্ছেন অনেকেই।

কিন্তু কম পুঁজিতে কি ব্যবসা করা যায় সেটা ভেবে ভেবেই হয়রান হয়ে যায় অনেকেই। তাই পুজোর আগেই আজ আপনাদের জন্য থাকছে কম পুঁজির এমনই একটি বিজনেস আইডিয়া। এই ব্যবসা যদি কেউ একবার শুরু করতে পারেন তাহলে তা থেকে  চাকরির থেকেও অনেক বেশি অর্থ উপার্জন করা সম্ভব। জানলে অবাক হবেন মাত্র ১০ হাজার টাকা দিয়ে এই ব্যবসা শুরু করে মাসে মাসেই মোটা অংকের অর্থ উপার্জন করা যায়।

কম পুঁজিতে ক্যাটারিংয়ের ব্যবসা 

বর্তমানে ব্যাপক জনপ্রিয় এমনই একটি ব্যবসা হল ক্যাটারিং-এর ব্যবসা। ১০ হাজার টাকা পুঁজি করে প্রথমেই এই ব্যবসার জন্য কিনে ফেলতে হবে বেশ কিছু বাসন, এবং গ্যাস সিলিন্ডার মত কিছু প্রয়োজনীয় জিনিস। সেইসাথে রেশন এবং  প্যাকেজিং-এর জন্যও  খরচ লাগবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে এখনকার দিনে হাইজেন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই  সকলেই পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন খাবার এবং পরিবেশনাই  পছন্দ করেন। তাই সবার প্রথমে একটি পরিষ্কার পরিছন্ন রান্নাঘর থাকা জরুরি।

ক্যাটারিং-এর ব্যবসা চাইলে যে কোন জায়গা থেকে যেকোনো সময় শুরু করা যেতে পারে। তবে এই ব্যবসা শুরু করতে পুঁজি বেশি না লাগলেও পরিশ্রম করতে হয় ব্যাপক। এখানে বলে রাখি প্রথম প্রথম হয়তো ক্যাটারিং এর ব্যবসা শুরু করার পর অর্ডার নাও আসতে পারে।  কিন্তু ধৈর্য হারালে চলবে না। কথায় আছে ‘সবুরে মোয়া ফলে’।  তাই প্রথমে অর্ডার না এলেও ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করতে হবে। প্রথমেই বড় অনুষ্ঠানের অর্ডার না এলে ছোট ছোট পার্টির অর্ডার নিতে হবে।

ব্যবসার জন্য বাজার তৈরী

যেকোনো ব্যবসার মতো এই ব্যবসাতেও বাজার তৈরী করতে হবে। তাই ক্যাটারিং-এর ব্যবসা শুরু করার সাথে সাথেই সোশ্যাল মিডিয়া বন্ধু-বান্ধব আত্মীয়-স্বজনদের মধ্যে নিজের ব্যবসার প্রচার শুরু করতে হবে। যাতে তা পাঁচজনের কানে পৌঁছায়। তবে ব্যবসা শুরু করে প্রথমেই খুব বেশি লাভের আশা করলে চলবে না। ক্যাটারিং-এর ব্যবসা শুরুর প্রথমদিকে  ২৫ হাজার টাকা উপার্জন হতে পারে। কিন্তু ধীরে ধীরে ব্যবসা বাড়ার সাথে সাথে মাসে ৫০ হাজার টাকাও  উপার্জন করা সম্ভব।